Закуски к пиву
Пиво — напиток универсальный. Его подают с мясом, птицей и рыбой, свежими овощами, рыбой и морепродуктами, сыром и даже десертами. Закуски к пиву подбирают в зависимости от сорта и крепости последнего.
Например, светлые лагеры отлично сочетаются со свежими овощами, козьим сыром, гренками, ламбики подают с фруктами и шоколадом, портеры — с копчёностями или сливочными сырами.
Общий принцип простой: подавать подобное с подобным. Однако существуют и универсальные закуски, которые подходят к любым сортам пива. Остановимся на самых известных.
Домашняя закуска к пиву
Лучшая домашняя закуска к пиву в плане скорости приготовления и универсальности — это гренки. Кусочки хлеба смазывают маслом и специями и подсушивают в духовке в течение нескольких минут. В качестве приправы можно использовать чеснок, куркуму, молотый перец, карри.
Ещё один вариант вкусной закуски к пиву — мясо или овощи на гриле. Они идеально подходят для посиделок с друзьями на свежем воздухе, готовятся быстро, сочетаются с разными сортами пива.
Традиционные закуски к пиву
В каждой стране есть свои традиции употребления пива. В России традиционные закуски к пиву — это солёная и вяленая рыба, бастурма, копчёный сыр, раки. В Германии к нему подают жареные сосиски, бретцель, свиную рульку, тушёную капусту. В Нидерландах к пиву подают специальный сорт творога, а в Чехии — жареный сыр. Англичане, шотландцы, ирландцы употребляют пиво с рыбными блюдами (фиш энд чипс), жареными луковыми кольцами, острыми сортами сыра.
В других частях света используют самые простые закуски к пиву. В Японии это рыба в тесте, в Канаде — крабовое мясо, охлаждённая рыба, в США — пицца и овощи на гриле, в странах Латинской Америки к пенному подают сырую рыбу с острым перцем.
Лучшая закуска к пиву
Пиво — напиток неприхотливый, его яркий вкус сложно испортить неправильным сочетанием с блюдами. Поэтому смело экспериментируйте: вполне возможно, что для вас лучшей закуской к пиву окажется сыр с плесенью или салат из сельдерея.
Хотите перепробовать больше закусок? Ждём вас в Jager. Предлагаем национальные блюда, которые подчёркивают вкус пива.