Секрет пивоваров: темный эль

Современный рынок напитков предлагает бесчисленное множество алкоголя, способного удовлетворить даже самый взыскательный вкус. Большой популярностью пользуется эль. Эль – особый вид пива

, который получают путем быстрого брожения при высоких температурах. Различают два вида эля - темный и светлый.

Темный эль имеет красивый коричневый цвет и удивительный пряный аромат. Его можно пить в чистом виде или добавлять в алкогольные коктейли. Темный имбирный эль эффективен при простуде и воспалениях, поскольку имбирь – его главный ингредиент – обладает многочисленными полезными свойствами: он снимает боль, успокаивает и останавливает воспаления. В его состав входит множество полезных веществ, таких как витамин С, кальций, магний и т.д.

Приготовленный в домашних условиях темный эль оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. С его помощью можно вывести паразитов из кишечника. Такой эль ускоряет обмен веществ, активизируя процессы сжигания калорий в организме. Регулярный, но дозированный прием темного эля снижает уровень холестерина и смягчает последствия дисбактериоза.

Темный эль не рекомендуется к применению людям с пониженным давлением, кожными заболеваниями и язвенной болезнью желудка. Также эль лучше не употреблять беременным и кормящим женщинам.

Приготовление темного эля

Рецепт темного эля с имбирем достаточно прост. Понадобятся следующие продукты:

• 1 стакан сахара;
• 30 грамм имбиря;
• полстакана лимонного сока;
• половина чайной ложки дрожжей;
• 2 литра холодной воды.

Сухие ингредиенты засыпают в чистую стеклянную тару и заливают лимонным соком. После того как сахарный песок растворится, смесь заливается водой и ставится на двое суток в теплое место. Таким образом запустятся процессы брожения, на которые уходит сутки-двое. После этого темный эль процеживают, охлаждают и подают. В эль можно добавить лед, лимон или немного мятных листочков.