+7 (812) 611-11-10
Бронь столиков
Бронь столиков
Белое пиво получило такое название из-за своего цвета, который намного светлее, чем у классических сортов. Для производства белого нефильтрованного пива с давних времён применяли метод верхового брожения. Основой напитка была
пшеница и ячменный солод, а чтобы вкус был более терпким, добавляли специи и травы, например корицу, кориандр, тмин.
Рецепт изготовления белого пшеничного пива сегодня почти не изменился, но иногда пивовары добавляют хмель и овёс в сусло. Последний придаёт больше сладости и способствует образованию обильной пенной шапки.
Купив настоящее белое пиво, вы обнаружите в нём большое количество осадка. Но не спешите думать, что напиток испорчен. Осадок – это характерная черта сорта. Он появляется из-за того, что в составе присутствует белок, дрожжи и пряности. Употреблять напиток следует вместе с ним, только так вы можете раскрыть всю глубину и насыщенность вкуса.
Крепость белого пшеничного пива – 4-5,5%.
История белого пива началась во Фландрии, там его варили на протяжении четырёх столетий. Оно пользовалось немалым спросом, но в 50-х годах XX века после появления множества других сортов его популярность упала. Тогда многие пивоварни закрылись.
Новый этап начался в 1965 году, когда открылась пивоварня Brouwerij Celis, где стали варить пиво Hoegaarden. Сегодня эту бельгийскую марку считают классикой.
Позже пивоварню выкупило крупное предприятие, и с тех времён бельгийское белое пиво выпускают во многих странах: во Франции, Нидерландах и США. Вот несколько известных марок этого напитка:
Бронь столиков
8 (812) 611-11-10
PR/Marketing
8 (911) 092-40-00
pr@bfrest.ru